La cascina Guado è casa della famiglia Sudati dal 1982.

La famiglia Sudati, che ne è proprietaria ed amministratrice, si dedica, da quattro generazioni, all´allevamento delle vacche da latte e, sui 45 ettari di proprietà, alla coltivazione del mais e alla praticoltura.

Dopo aver riqualificato la vecchia casa colonica, i fienili e le stalle ha intrapreso l´ammodernamento e l´ampliamento dell´azienda agricola di famiglia.

L´allevamento bovino, con linea vacca – vitello e ciclo chiuso, costituisce il cuore dell´azienda agricola sostenuto dalla convinzione di un essenziale legame tra il benessere, la salute animale e la sicurezza alimentare di cui il programma del crossbreeding e l´allevamento al pascolo delle vacche gravide sono solo due piccole attenzioni.

Negli ultimi anni, la famiglia ha incrementato la tradizionale produzione agricola per cogliere nuove opportunità in un´ottica di multifunzionalità agricola legata al territorio.
Nel 2011, sui tetti della nuova stalla, è stato installato un impianto fotovoltaico da 100 Kw che, grazie allo scambio sul posto, ha reso l´azienda agricola sostanzialmente autonoma ed integrata con la natura e ha portato energia pulita e “gratuita”, anche con un risparmio economico.

Da quest´anno, riprendendo la tradizione casearia della famiglia, affianca queste attività alla produzione e alla vendita diretta di gelato, formaggio, yogurt, dessert e miele.