La mucca dal latte magico

TITOLO LABORATORIO: La mucca dal latte magico

DESTINATARI: Scuola dell’infanzia

DESCRIZIONE
Che succede a quel latte? È stata una mucca magica che ha mangiato erba speciale e ha fatto un latte tutto matto? No, è la magia del latte che diventa cagliata. I bambini, guidati in un’attività pratica e animata, scopriranno, che in realtà per fare il formaggio non serve essere maghi, ma basta conoscere i segreti del latte. Ciascun bambino, guidato con un approccio sensoriale, prenderà confidenza con il latte e produrrà una piccola quantità di cagliata, osservando da vicino questa antica magia.
(N.B.: La cagliata verrà prodotta per solo scopo dimostrativo e non potrà essere consumata)

FINALITA’
Il laboratorio è finalizzato a far comprendere ai bambini che il formaggio deriva dal latte.
Verranno presentati gli ingredienti e il procedimento per realizzare la cagliata, il prodotto base per preparare il formaggio, e i bambini potranno sperimentare il procedimento direttamente e in maniera assistita.